横浜市鶴見区を歩いていると、

沖縄料理店や物産店、沖縄にゆかりのある言葉や音楽に出会うことがあります。

鶴見は、沖縄にルーツを持つ人々が暮らし、地域で文化や食を受け継いできた街です。

観光地としてつくられた沖縄らしさではなく、人々の暮らしの中に自然と

溶け込んでいることが、鶴見ならではの魅力といえるでしょう。

そんな街で親しまれてきたのが、おきなわ物産センターの沖縄そばです。

おきなわ物産センターの沖縄そば写真

　

その魅力は、特別な日にだけ食べるごちそうではなく、何度でも食べたくなる

親しみやすさにあります。口当たりはなめらかでありながら、

噛むとしっかりとした存在感があり、豚骨やかつおを使ったスープにも負けません。

具材やスープと一体になりながらも、麺そのもののおいしさを感じられるのが特徴です。

また、沖縄そばとして楽しむだけでなく、焼きそばやつけ麺、サラダ麺など、

さまざまな料理に取り入れやすいことも魅力の一つ。

家庭の食卓にも飲食店のメニューにもなじみ、それぞれの楽しみ方を広げてくれます。

沖縄から遠く離れた鶴見で、長く愛されてきた沖縄そば。

そこには、故郷の味を大切にしてきた人々の思いと、新しい地域に根づきながら

育ってきた鶴見の文化が詰まっています。街を歩き、その歴史や空気に触れた後に

味わえば、いつもの一杯が少し特別に感じられるかもしれません。

次回はおきなわ物産センターが作る沖縄そばのこだわりについて紹介します。
歴史や素材のこだわり等多くあるので楽しみにしてください。